Après la création et le démarrage des cultures présentées dans le VLOG 1, je m’attèle dans cette nouvelle vidéo à vous présenter les cultures pour voir la croissance et l’évolution du potager de 4m2 dans lequel pas moins de 20 variétés sont cultivées :
Tomates maestria – gros fruits, à farcir ou à faire en colis
Tomates andine cornue – tomates allongées très charnues
Tomates coeur de boeuf – gros fruits en forme de coeur très charnus
Tomates cerises – tomates cocktail
Salades vertes
Aubergines Black Beauty – gros rendement petit fruits 13 cm de long
Comment entretenir un potager tout au long de la saison estivale ?
Comment récolter les fruits ou les plantes aromatiques comme le basilic pour optimiser le rendement ? Comment favoriser les repousses des jeunes plants ou la formation de fruits ? Faut-il enlever les gourmands des plants de tomates ?
Comment entretenir le sol en cours de culture ? Quels engrais possibles dans un potager bio ?
Comment arroser efficacement tout en réduisant les fréquences, l’évaporation de l’eau et l’apparition de mauvaises herbes ?
Culture, récolte, entretien, taille, paillage, arrosage, récupération des graines pour l’année prochaine… découvrez comment j’ai réussi à obtenir plus de 12kg de légumes et fruits “handmade” avant même que la saison ne se termine …
Soyez attentifs, je distille mes astuces tout au long de la vidéo.
Fausse idée reçue, le piment d’espelette n’est pas un légume mais bel et bien un fruit !
Aussi simples que les tomates, le Piment d’espelette est malheureusement trop peu répandu dans les potagers urbains des jardiniers amateurs.
Originaire du Pays Basque, ce fruit a pourtant de quoi assaisonner vos petits plats maison avec des saveurs authentiquement épicées.
Culture, récolte et séchage, tenter l’expérience pimentée !
CULTURE DU PIMENT D’ESPELETTE
On plante les jeunes plants en extérieur, plein soleil après les 5 glaces mi-Mai dans un sol bien drainé et très composté.
Pour cela, vous pouvez rajouter du fumier, de la cendre de bois et du compost bien mûr.
Quant aux semis, ils sont à faire au printemps au chaud dans un terreau à semis et à repiquer ensuite en pleine terre.
Les graines se récupèrent à l’intérieur d’un fruit bien séché. Exposez les graines au froid pendant l’hiver à l’abri de l’humidité. Au printemps prochain, plongez-les dans l’eau pendant 48H afin de réveiller les graines, assouplir les coques pour favoriser la sortie des germes. On appelle cela “stratifier les graines”.
Le plant fleurit toute l’été de petites fleurs blanches qui durent relativement longtemps pendant plusieurs jours et qui donnent naissance aux fruits.
Issu du Sud, il est résistant et se contente d’une quantité d’eau assez faible puisant dans les sols ses besoins, à l’exception du début de culture où il est important d’arroser pour favoriser l’enracinement du plant avant les fortes chaleurs d’été.
Fleurs de piment
QUAND RECOLTER LES PIMENTS ?
Les piments d’espelette se récoltent au fur et à mesure de leur maturité tout au long de la saison dès qu’ils sont rouges en totalité ou presque.
La récolte s’échelonne de juillet à octobre voire même novembre pour les climats les plus doux.
Coupez le pédoncule à l’aide d’un sécateur propre pour garantir une bonne cicatrisation du plant mère et son parfait état sanitaire en prévision de beaux fruits à venir.
Faites votre récolte un jour de soleil.
La chaleur optimisera la cicatrisation de la plaie alors qu’un jour de pluie pourrait favoriser l’entrée de maladies.
Puis nettoyez-les piments à l’eau clair et essuyez-les avec un chiffon sec.
Piment d’espelette
Piment d’espelette
COMMENT FAIRE SECHER LE PIMENT D’ESPELETTE ?
Percez à l’aide d’une aiguille épaisse les pédoncules de part en part au raz des fruits avec un fil alimentaire de telle manière que les piments soient suspendus.
N’utilisez pas une corde quelconque qui pourrait être l’objet de traitement chimique.
Placez les piments en quiconque sur le fil et réservez dans un endroit frais, sec et ventilé.
Vous pouvez aussi les sortir en extérieur sans les exposer au soleil direct et les rentrer en cas de pluie.
La période de séchage dure environ 1 mois selon les conditions de températures et hygrométries.
Les piments sont prêts lorsqu’ils se sont totalement dépourvus de toute humidité. La peau est donc d’une couleur brun foncée et d’aspect fripée.
Piment et son pédoncule percé
Piment prêt à sécher
COMMENT UTILISER ET CONSERVER LE PIMENT D’ESPELETTE ?
Dès lors, vous pouvez moudre les piments ou les mixer plus grossièrement.
Conservez votre poudre de piment ou les morceaux finement broyés dans un bocal en verre comme tout autre épice.
Vous pouvez les utilisez directement en cuisine pour assaisonner vos petits plats ou également à mettre dans une salière de fleur de sel par exemple.
Etes-vous prêts à créer votre guirlande d’épices maison ?
Vous rêvez d’un coin de potager rien qu’à vous où vous pouvez cultiver avec amour vos propres légumes et fruits bio, sans pesticides.
Mais vous ne savez pas par où commencer et encore moins comment vous y prendre.
Découvrez les 5 étapes clés pour réussir son potager urbain même dans une petite superficie.
Avant tout, pour commencer votre potager, il est primordial de définir un emplacement de choix bien ensoleillé et si possible protéger du vent.
ÉTAPE 1. PRÉPARER LE TERRAIN DU POTAGER
Bien préparer le terrain avant toute plantation de culture est indispensable pour un bon enracinement des jeunes plants.
Premièrement, bêchez la parcelle. Je vous invite d’ailleurs à l’arroser copieusement au préalable. Le bêchage permet d’aérer la terre, de casser les mottes compactes et de niveler si besoin.
Ensuite, vous devez ratisser et de-pierrer la parcelle en retirant les grosses pierres. Devenue plus meuble, elle permettra un meilleur enracinement des jeunes plants et des cultures.
Enfin, amendez en engrais naturel type compost, cendre de bois, crottin de cheval, ortie, consoude, matières organiques décomposées etc… pour favoriser un sol fertile et des lombrics en pleine forme.
ÉTAPE 2. CHOISIR SES PLANTES DE POTAGER
Choisissez des variétés bio plutôt anciennes aux saveurs plus gourmandes.
Mélangez les plants de légumes avec des plantes aromatiques et des plants vivaces (que vous retrouverez à chaque printemps) avec des plants annuels (qui gèlent et que vous changerez chaque année).
Exemple de plantes annuelles : tomates, aubergines, basilic, courgettes, blettes, haricots verts …
Ici, j’ai opté pour des variétés anciennes de tomates, d’aubergines, de poivrons, un plant de piment d’espelette, de basilic, de persil plat et frisé, de mertensie maritime la délicieuse plante huître, de la sauge ananas, des fraises mara des bois, mes semis des butternut, des oignons, échalotes et ails et enfin des boutures de framboisiers.
ÉTAPE 3. DÉFINIR LES EMPLACEMENTS
Agencer vos plants en prenant en compte l’exposition, le port – grimpant, rampant, touffu – et les hauteurs des cultures à maturité.
Ceux dont l’exposition au soleil est conseillée devront se trouver devant afin de protéger d’un peu d’ombre ceux qui en auront moins besoin.
Espacez les jeunes plants suffisamment pour un meilleur rendement d’environ 30cm.
Ce n’est pas en surchargeant votre potager que vous aurez un meilleur rendement. Au contraire, trop à l’étroit, les plantes risquent de végéter.
ÉTAPE 4. TREMPER LES MOTTES & PLANTER
Afin de favoriser l’enracinement et évitez de trop arroser à la plantation, je vous conseille de laisser tremper les mottes dans une bassine à température ambiante quelques heures.
Ainsi détrempées, les mottes vont écouler le surplus d’eau au fond des trous de plantations, leur assurant une bonne humidité les premiers jours.
Pour la plantation, vous devez créer un trou plus large et plus profond que les mottes. Vous pouvez utiliser un plantoir ou une simple pelle.
Assouplissez la terre du fond pour la rendre bien meuble en grattant le fond du trou.
Retirez les mottes des godets, écartez délicatement et légèrement les racines sans les endommager. Puis, plantez et tassez correctement afin de retirer les poches d’air au contact des racines.
ÉTAPE 5. PAILLER LE POTAGER
Indispensable pour réduire l’évaporation de l’eau et donc les arrosages, le paillage est l’un des secrets d’un bon rendement.
Réduisant également l’apparition de mauvaises herbes qui s’abreuveraient en lieux et place de vos légumes et petits fruits, c’est simple, écologique et économique.
BON A SAVOIR
En cas de plantation un peu précoce, n’oubliez pas de protéger le soir d’un voile d’hivernage jusqu’à fin avril, voire début mai. Même si le risque de gelée est écarté, les nuits printanières peuvent être un peu fraiches et fragiliser les jeunes plants.
La ciboulette, le persil et la menthe se coupent à raz au moment des récoltes.
Pour la sauge et le basilic, il faut couper des rameaux entiers de 4 à 5 feuilles et surtout pas venir cueillir les feuilles aux extrémités. Ainsi, vous favorisez les ramifications et obtiendrez deux fois plus de tiges et donc de rendement.
Utilisez des tuteurs pour bien maintenir vos cultures notamment de tomates.
Paillez systématiquement les fraisiers, sans quoi les fruits pourrissent à même le sol avant d’être matures.
Enfin, en période de confinement, sachez que vous disposez chez vous d’un certain nombres de légumes à faire pousser.
Vous pouvez notamment récupérer et planter les légumes à bulbes comme les oignons, échalotes, ails, les graines de vos légumes comme les tomates, courgettes, butternut…
Vous pensez ne jamais pouvoir vous débarrasser des pyrales de buis tellement elles sont nombreuses ! Entre les chenilles elles-mêmes et leurs œufs pondus à l’intérieur des feuilles, vous n’en voyez plus le bout !
Sachez qu’il existe des alternatives non chimiques que vous pouvez faire vous-même, pour lutter contre ce nuisible capable d’anéantir votre plant tout entier. A la fois naturel, écologique et économique, découvrez la solution DIY choc et efficace : la poudre piment de Cayenne !!!
Mélangez une cuillère à café de poudre piment de Cayenne, avec une grande cuillère d’huile végétale, et une grande cuillère de savon noir. Mélangez jusqu’à obtention d’une solution homogène puis diluez cette solution dans 75cl d’eau.
Votre préparation insecticide naturelle est prête ! Vaporisez le soir sur les chenilles et les feuilles du buis jusqu’à disparition complète des nuisibles. C’est une action très localisée.
Soyez vigilants, même si vous ne voyez plus de chenilles, leurs œufs sont encore présents dans votre plant. Continuez le traitement jusqu’à ce que de nouvelles feuilles saines se forment.
L’huile et le savon noir vont permettre à la poudre de piment de se fixer à la fois sur les chenilles et sur les feuilles.
Voici un traitement naturel, simple et efficace à la portée de tous !
Pyrale du buisPyrale du buisPyrale du buisPyrale du buis
